Crème de chou fleur légère

 A y est, le froid est arrivé ! 

Une tite souplette pour se réchauffer ?

 Pour 6 personnes (mais elle est si bonne, que chez nous, c'était pour 3 seulement !) :

- 1 kg de chou-fleur

- 500 g de pommes de terre

- 1 oignon 

- 1/4 de litre de lait

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche à 5% de mg

- 30 g de beurre

- sel et poivre.

Faire cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux  et le chou-fleur dans 3 litres d'eau.

Saler et faire cuire 30 minutes

Mixer ces légumes en laissant de coté quelques bouquets de chou-fleur pour la garniture.

Faire fondre dans une casserole le beurre fondu, y faire revenir l'oignon  haché.

Ajouter l'oignon et le lait dans la purée de chou-fleur.

Porter à ébulittion.

Ajouter la crème fraiche et décorer votre assiette avec les bouquets de chou-fleur réservés ...

Déguster bien chaud .... ! 

Comments

[choupette88]

hum...

Je passe te souhaiter un bon dimanche !

Bisous bisous

[Mely_Llewelyn]

Oh oui elle tombe à pic cette délicieuse crème avec ce froid, c'est parfait et délicieux !

Bon week-end, bisous.

[aneth]

j'aime trop ça !!!!

bisous

[AnneLaure]

Très bonne idée que cette petite soupe ! A dédguster au coin du feu pour un réchauffement optimum !

[recette ultratop]

hum ça sent bon félicitation ça a l'air délicieux biz héllyane