31 janvier 2014

Poulet au gingembre

C'est aujourd'hui ... Le nouvel an chinois...  Comme nous a dit Lilou : "On fait le réveillon ???" Ah ben ... pourquoi pas !    Au menu de ce nouvel an un peu particulier...  poulet au gingembre ... (les autres recettes suivront prochainement, mais je garde la surprise !)   J'avoue avoir été un peu septique... mais j'ai été conquise ... comme mes invités du jour... Alors à vous d'essayer !     Pour 4 personnes :  - 4 blancs de poulet - 1 ptit morceau de gingembre frais - 100 g de... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 08:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

30 janvier 2014

Brochettes de fruits exotiques flambées

Pour finir un repas un peu riche ? Envie d'un petit dessert léger, facile à préparer ? J'ai choisi des fruits exotiques, mais on peut facilement adapter la recette en fonction des goûts des enfants, des invités ou de ses envies !  Pour moi ce sera donc banane, mangue et ananas.       Pour 4 personnes, il faudra : - 1 ananas - 1 mangue - 1 banane - 20 g de margarine - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillllère à café de 4 épices - 6 cl de rhum - 4 boules de sorbet... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 08:49 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 janvier 2014

Croissants au saumon pour l'apéritif (recette ultra rapide !)

 Quelques mini croissants pour l'apéritif ? le goûter ? le ptit dej ??? Les miens sont à la crème et au saumon fumé... mais on peut les décliner au chocolat, au fromage, au jambon, au beurre, au boursin ....     Il suffit d'avoir une pâte feuilletée roulée et une roulette à pizza (au couteau çà marche aussi !!!!)   4 coups de roulettes et les croissants sont découpés ! On dépose la garniture  tout autour, sur les bords les plus larges ... et on roule !   On badigeonne d'un jaune d'oeuf les... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 13:36 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 janvier 2014

Carpaccio d'ananas à la vanille

  Mariage de plaisir, de gourmandise et de légèreté .... si, si.... c'est possible !  Une mandoline, .... un ananas et hop hop hop.... le tour est joué !     Une petite boule de glace à la vanille ... (pour les plus gourmands.... pas moi bien sûr !)   Envie d'acidité et de douceur ??? Alors il faudra : Pour 4 personnes  - 1 ananas - 1 gousse de vanille - 1 cuillères à café de miel - le jus d'une orange   Pelez l'ananas, enlevez les yeux et le couper en fines tranches. Enlever le... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 21:04 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 janvier 2014

Chamallow en sucette

 Une petite gourmandise toute moelleuse au chocolat ... ??? Je suis sûre que au moins l'un d'entre vous sera tenté .... Lequel ? Chocolat blanc ? au lait ? pistache ?     Ici, on n'a pas hésité à croquer...     Un peu long, mais tout facile ! Il faudra :   - un paquet de chamallow - 1 tablette de chocolat patissier - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - déco : copeaux de chocolat, pistaches pillées, sucre coloré ...   Planter les chamallows sur des pics Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 13:42 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 janvier 2014

Muffins au toblerone

 Hummmm le toblerone ! un de mes péchés mignons.... Alors quand j'ai vu cette recette chez "Amuses bouche" .... j'ai été trop tentée !   Mais qui n'aurait pas craquer ?   J'y ai malgré tout fait quelques petites modif dans les proportions. Cela donne çà :    - 80 ml d'huile - 110 g de sucre - 1 oeuf - 1 banane bien mûre écrasée - 220 g de farine - 1 cc de levure - 1 cc de canelle - 1/2 cc de sel - 1 barre de Toblerone (mais on peut en mettre plus ! )   Mélanger la banane, l'oeuf, le... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 13:06 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 janvier 2014

Gâteau moelleux aux amandes

Un ptit morceau de gâteau aux amandes avec votre café ??? Croustillant sur le dessus, incroyablement moelleux dedans ....   Ca donne envie hein ??? en 10 minutes top chrono, la pâte à gâteau est faite !    Pour le réaliser, il faudra :  - 6 blancs d'oeufs - 180 g de sucre - 120 g de poudre d'amandes - 100 g de farine - 125 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - du sucre glace   Préchauffer le four à 150° Mélanger dans un saladier le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sel. Monter les... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 07:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 janvier 2014

Cocktail tonus du matin

 Pour être en forme pour attaquer ce week end .... Parce que les fruits, c'est bon pour la santé (il paraît)...  Parce qu'une longue soirée nous attend (eh oui ... Concert des Enfoirés ce soir à Strasbourg ! ) ...     Pour avoir du pep's : - 3 carottes - 2 kiwis - 2 pommes - 20 g de gingembre - 1 trait de jus de citron   Tout çà dans la centrifugeuse ..... et hop ! c'est parti mon kiki !   
Posté par vgie54 à 07:56 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 janvier 2014

Filet mignon .... aux douces saveurs épicées .... ou au foie gras .... C'est au choix !

Envie d'un plat un peu raffiné, mais pas trop...long à préparer, ....  trop cher, ...  trop compliqué (because enfants...) Le filet mignon ? tout le monde aime ... Hop hop hop, je pianote et tombe sur deux recettes sur deux blogs (Comme une cruche, j'ai noté vite fait sur un papier la recette et j'ai fermé la fenêtre ! Si jamais vous reconnaissez votre recette, je mettrai le lien vers votre blog avec plaisir !) Alors ? que ce cache-t-il sous cette croûte de pâte feuilletée ? Le premier est aux fruits secs et aux... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 20:54 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 janvier 2014

Salade de crabe à la mangue

   Voilà, ... c'est fait, ... les fêtes sont passées .... Voici l'heure venue des bonnes résolutions ! Mais pas forcément envie de manger du "light"... Beurk .... Parce que légèreté peut rimer avec saveur et gourmandise, voilà une petite salade sucrée/salée .... Trop trop bonne !         Pour 5 salades servies en entrée (évidemment pour un plat principal il faudra voir un peu plus grand !) - de la mâche - 1 mangue - 1 avocat - 2 boites de chair de crabe - 1 cuillère à café de coriandre... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 21:41 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,