février 2014

 Fin d'hiver ? grisaille ? fatigue ? Manque de peps ? Envie de soleil et besoin de vitamines ??? Ceci est pour vous !!! Rooooo on dirait une pub ! hi hi hi (mais pas mensongère !)     Pour 2 personnes : - 300 ml de jus d'ananas (environ la moitié d'un ananas passé à la centrifugeuse) - 200 g de fenouil émincé - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 2 étoiles de badiane - 1 cuillère à café de graines d'anis vert - 1 cuillère à café de gingembre en poudre   Dans une casserole faire cuire à feu doux, le... [Lire la suite]

Plus connu sous un autre nom : une tuerie !!!! Dégusté et savouré  lors d'un goûter entre copinautes chez Notre Nicole, ma marraine de blog ... je n'ai pas pu m'empêcher de lerefaire le lendemain matin pour ma petite famille.     Sa recette est une recette de famille ... ce n'est pas à moi de vous la livrer ... Mais vous pourrez la trouver chez elle ... en un clic .... je suis certaine que çà en tente plus d'un !!!!

 Parce qu'on n'est pas obligé de ne manger des crêpes qu'à la Chandeleur ... Parce que les enfants adorent çà ... Parce que je suis une gourmande (et j'assume !)   Voilà une petite recette de crêpe garnie... fondante, gourmande et savoureuse !   Pour 4 personnes :   - 4 pommes de terre - 6 fonds d'artichauts - 240 g de tranches de rôti de porc dans le filet cuit - 2 oignons -  2 cuillères à café de margarine  - 2 cuillères à café de romarin  - 8 cl de cidre - 4 tranches de fromage... [Lire la suite]

Exit le saucisson et les cacahuètes ! Terminé les trucs qui croustillent (pourtant on adore çà !) !!!   En avant la découverte des saveurs...  Pour un apéritif tout en légèreté ....     Pour 4 personnes : - 1 cive  - 100 g de fromage frais demi-sel - 1 cuillère à café de jus de citron - 12 champignons de paris bien blancs (250 g environ) - quelques brins de persil ou de coriandre pour la déco - set et poivre   Peler la cive, la hacher finalement avec une partie de la tige verte. Rincer le... [Lire la suite]

 Un petit goûter pour les enfants pour l'école .... Avec un bon café.... ou un ptit thé ... Au ptit dej ... ou juste pour le plaisir ...   Quand j'ai reçu tout un panel d'épices de chez l'épicier, et que j'ai vu la cardamone en poudre ... je savais ce que j'allais concocter pour le goûter des enfants ...   Qui a envie d'essayer cette gourmandise ???   - 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots - 1/2 cuillère à café de cardamone moulue - 170 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs ... [Lire la suite]

  Qui n'a pas regardé "le Meilleur pâtissier" sur M6 sans baver ? sans se dire "J'ai envie de manger ce truc là" ? ou "Moi aussi un jour, je le ferai !!!" ... Alors hop hop hop ... Un dimanche, un peu de temps, ... et envie de beaucoup de gourmandises... je me lance ...   Bon visuellement,  c'était "peut mieux faire", ... mais c'était très gourmand ... (faut que j'arrête de regardé top chef moi !)   Inutile de préciser que je n'ai rien inventer ... Je n'ai fait que suivre la recette  du Paris... [Lire la suite]

 En ce samedi après midi, l'heure du thé approche ... Je partage mon goûter avec vous ....     Pour les gourmand(e)s :   Pour la pâte à brioche - 500 g de farine - 20 cl de lait tiède - 80 g de sucre en poudre - 90 g de beurre - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger   Pour le beurre parfumé  - 60 g de beurre - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre   Pour la dorure et la déco  - 1 jaune d'oeuf - sucre en grains - sucre glace   Verser dans un saladier la farine,... [Lire la suite]

Etre le vilain petit canard ! Faire un froid de canard !  Ne pas casser trois pattes à un canard !  Et mon canard à l'orange ? Qui qu'en veut ???     Pour 4 personnes : - 4 manchons de canard (cuisses et magrets iront très bien aussi) - 6 oranges - 8 échalotes  - 2 cuillères à soupe de Grand Marnier - sucre en poudre - sel et poivre   Laver les oranges à l'eau chaude et les sécher. Prélever le zeste de 4 oranges : râper le zeste de 2 et tailler en filament de 5 cm de long les deux autres.... [Lire la suite]

     Quel suprise et quel plaisir quand j'ai reçu mon petit paquet ... Qu'est que cette grosse enveloppe pouvait bien contenir .. je n'avais passé aucune commande ... J'ouvre ... et wouaaaaaa ! Le plein d'épices .... Mon petit cervelet réfléchissait déjà à tout ce que j'allais pouvoir réaliser avec tout çà !   L'expéditeur ? Chez l'épicier Une mine d'or pour les épices, les herbes et aromates, les mélanges d'épices, les produits bio et les piments !      Deux recettes ont déjà été... [Lire la suite]

 Une petite assiette du dimanche ... qui allie saveur, épices et croustillant ! Au départ cela ne devait pas du tout ressembler à çà ... C'était même une entrée ... mais en réfléchissant et en tournant les ingrédients dans ma tite tête ... On arrive à un plat rempli de soleil et de gourmandise !     Pour 6 personnes : - 4 pavés de saumon - 1/2 paquet de feuilles de brick - du piment d'Espelette - des graines de sésame - 30 g de beurre   Pour accompagner, riz et ratatouille maison un peu croquante et... [Lire la suite]