Envie d'un apéritif  fromager .... frais ...  croustillant et .... léger ....

Ben oui .... c'est bientôt la mise en bikini ....

Fromage, endives et petites noisettes et le tour est joué !

endives 1

 

Pour préparer ces petites chosettes : 

- 2 endives

 - 1 poire 

- 100 g de roquefort

- 25 cl de crème fraïche

- ciboulette

- poivre

- quelques noisettes

endives 2

 

Détacher les feuilles d'endives, les laver et les déposer sur un plat de présentation.

Parsemer de roquefort émietté.

Fouetter la crème fraiche et l'assaisonner avec la ciboulette et le poivre.

Eplucher les poires et les détailler en petit dés. Les déposer sur les endives.

Assaisonner avec la crème, parsemer  de noisettes pillées et mettre au frais pendant 30 minutes ...

endives 3