28 mai 2014

Macarons choco-framboise ... ou groseilles-rhubarbe... c'est au choix !

 Ici, y a des grands gourmands... une tournée de macarons, çà ne suffit plus ... Il en faut au moins 2 !!!  Les fruits pour les plus raisonnables ... (s'il y en a !)  Le chocolat pour les très très gourmands !      Si moi si j'y suis arrivé .... tout le monde peut le faire ... allez hop !  Pour les coques, c'est toujours la recette inratables de Nicole, que j'ai déjà réalisée ici ou ici !         Pour la ganache choco-framboise : ... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Farfalle au saumon à la crème

 Une petite assiette de pâtes ??? çà vous dit ??? A la maison, on a un sportif ... alors il faut des sucres lents (enfin c'est ce qu'il me dit ... !) mais comme tout le monde aime les pâtes, on varie les plaisirs ...  Ce soir, c'est farfalle au saumon !!!     Pour les sportif(ve)s que vous êtes :  - évidement des pâtes, - 1 pavé de saumon pour 2 personnes (mais on peut faire un par personne !) - 20 g de beurre - 2 échalotes - 10 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - sel et... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Moelleux aux poires

   Ahhhh le moelleux aux poires de Joli Hibou .... Super moelleux, super doux, super tendre !!!!!!   Un ptit bout... puis un autre ....puis un autre ... ah ben y en a plus !!!   Alors si vous êtes aussi gourmand(e) que moi ....  - 3 oeufs  - 125 g de sucre en poudre  - 125 g de beurre fondu - 60 g de farine - 60 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à café de levure chimique - 2 cuillères à soupe d'eau de vie de poires  - des poires au sirop.   Préchauffer le four à 180° ... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Poivrons farcis aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

   A y est ... le soleil est là .... envie de vacances, de farniente, de chaleur...  et de recettes faciles mais savoureuses... pour pouvoir profiter de la chaise longue !!!!!   Tout çà est rassemblé ici ... ca vous tente ??? Chéri chéri et son pote, l'invité du jour, ont apprécié ....plus un grain de semoule dans les assiettes !!!!     Pour cette recette j'ai utilisé : - un sachet de céréales méditerrannéennes d'une grande marque (avec des bigoudens) - un poivron par personne - une courgette... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Idées apéritives

  Un apéritif dinatoire ... ou pas ... ??? Un apéritif prévu ... ou pas ??? Un apéritif en famille ? entre voisins ? entre amis ? entre collègues ??? tout plein de posibilités de passer un moment convivial et gourmand...   Pour commencer des minis croissants au miel, au chèvre frais et à la noisette...   - une pate feuilletée - 5 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais (type petit billy) - 2 cuillères à soupe de miel - 1 poignée de noisette pillées   Selon la technique du mini croissant déjà... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Tarte à la rhubarbe ... version classique !

   Ben oui ... parce que finalement, y a rien de mieux ! La rhubarbe retrouve sa place principale ... Une pâte feuilletée ... une petite migaine ... et hop ! A taaaaable !    Alors pour cette classic tarte, il va vous falloir :  - 1 pâte feuilletée - 600 g de rhubarbe - 2 oeufs - 30 cl de crème fraiche épaisse - 30 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons Préparer la... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Tarte aux pommes / spéculoos façon crumble

   Tarte + fruits + crumble .... je me suis dit que ca ne fait pas encore assez de calories .... oups .... et si on rajoutait de la pâte à spéculoos ???? Aie aie aie !!!!   Mais le résultat était gustativement trop hummmmmmmmm ! Moelleuse pâte sablée, douceur des fruits et croustillant du crumble !!!! tout y était !!!    Pour la pâte sablée :  - 250 g de farine - 125 g de beurre - 50 g de sucre glace - 1 jaume d'oeuf - 30 g d'eau froide - 1 pincée de sel.   Sabler entre les mains la... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Terrine de poulet aux milles saveurs

    Une terrine remplie d'herbes, d'épices, de fruits... de saveurs... Servie en apéritif avec un pain frais, c'était un pur délice... Ce n'est pas la première fois que je la fais, mais à chaque fois, c'est le meme succès.... Peut etre meme que la prochaine fois, j'ajouterai des amandes et des noisettes ...  Moi, je l'ai servi en apéritif avec un pain frais, maison bien sûr, .... Cette terrine n'a pas fait long feu !!!!  Alors ? Qui est tenté ??? Une petite tranche ?   - 800 g de blancs de poulet -... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Crumble de rhubarbe au gingembre

   Quand j'ai vu cette recette chez Nadia, 36 quai des saveurs, j'ai de suite été voir mon pied de rhubarbe dans le jardin .... Y en a assez ??? oui ? alors on y va !    Pour 6 personnes :  - 700 g de rhubarbe épluchée - 1 pomme - 200 g de sucre en poudre - 2 cm de gingembre frais rapé   - 100 g de farine - 100 g de beurre demi sel ramolli - 80 g de cassonnade - 50 g de pralin (moi je n'en ai pas mis ! )   Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire cuire dans une... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Verrines de fromage blanc aux fraises et au café

 Et si on mélait café, laitage et fruits ???  Une verrine ? Cà vous dit ??? Bon pas très légère, je l'accorde .... mais si onctueuse, toute en douceur ... et pleine de saveurs ... La fraise mélée au café est un délice !     Pour 6 personnes :  - 250 g de fraises - 1 tablette de chocolat patissier au café - 200 g de fromage blanc - 100 ml de crème liquide - 8 biscuits à la cuillère  - 1 blanc d'oeuf - 2 cuillères à soupe de coulis de framboises   Emietter dans les verrines les biscuits... [Lire la suite]
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