08 avril 2014

Tresse à la ratatouille et au chèvre

   Qui n'a pas rêvé de repas qui changeaient ... ? De peps et de gaieté dans son assiette ? Et au hasard des visites sur la blogosphère, que trouve-je ????   Flo, alias Joli Hibou, alias "Pour des repas qui changent" Son blog est une mine d'idées, de recettes sucrées, salées, ou les deux, et aussi de bonne humeur !!!! C'est comme çà que sa tresse est arrivée dans ma cuisine et dans nos assiettes.     Alors .... pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 échalote -... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Canapé apéritif chèvre et magret de canard au miel

 Apéritif du dimanche moelleux savoureux et relevé .... et surtout très gourmand !!! En moins de 2 minutes .... ah ben y en avait plus !!! Note à mes collègues qui me réclament les restes le lundi : Laissez tomber !!!! hi hi hi     Alors prévoyez pour dimanche prochain :  - quelques  toasts - 1 bûche de fromage de chèvre -  du magret de canard fumé (ou pas) en tranche - du miel - poivre/ fleur de sel - 5 baies en poudre   et ensuite ce n'est que du montage : Déposer sur chaque toast... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Tajine de poulet

Odeur, saveurs et parfums orientaux ont plané dans ma cuisine ... Epices et mélange de fruits secs... un ptit délice ...   Tout çà grâce à qui ? A mon mentor.... qui ne connaît pas Nicole ???? Si jamais c'était le cas (ce qui serait fort étonant !), il faut absolument lui rendre une petite visite ! j'ai simplement adapté la recette au goût des enfants, j'ai remplacé l'agneau par le poulet.   Pour réaliser cette petite merveille : - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 cuillère d'huile d'olive - 5 blancs... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Moelleux Pommes / mascarpone

Je crois que je suis indéniablement une méga top gourmande ... Une recette sympa, des photos sympa, ... et je craque !!! Alors si en plus, la blogueuse est sympa .... Aneth ..... Est-ce bien raisonnable de nous proposer toutes  ces recettes ???? après nous on ne fait que des bêtises .... !!!! Résultat ? ben voilà ... une pâtisserie de plus de chez toi, chez moi !!!!  Un ptit tour chez elle ? Mes recettes et autres .... c'est le nom de son blog !     Fondant, léger malgré la mascarpone .... tout le monde... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Moelleux aux petits suisses

  4 petits suisses au fond du frigo en train de dépérir et bien évidemment aucun de vos 12 moutards n'en a envie ??? Hop hop hop !!! un ptit tour chez Aneth et elle a une idée de génie ! Il faut absolument lui rendre visite !!!    Et puis on est mercredi .... un ptit goûter pour vos enfants ????     Je vous livre sa recette ???  - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 4 petits suisses - 3 oeufs - 150 g de Maïzena - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 1 cuillère à café d'extrait de... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Filet de cabillaud caramélisés en papillote

Une tite papillote ...  c'est léger, facile, rapide et en plus, il n'y a pas de vaisselle à faire !!!!      Pour 4 personnes :  - 4 filets de cabillaud (ou tout autre poisson blanc) - 8 cuillères à café de crème fraiche (allégée ou pas) - 4 cuillères à café de sésame doré -  4 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - jus de citron - estragon - basilic - aneth - paprika - sel et poivre   Préchauffer le four à 210°   Couper 4 grandes feuilles... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Biscuits au Nutella

 Alors çà c'est de la pure gourmandise !!!!  et avec un petit thé, le dimanche après midi, sur la terrasse ... c'est le top !    Trouvée chez Christelle alias  "Entre rire et cuisine", je n'ai pas pu m'empêcher de tester cette petite recette très sympa... Essai transformé !         Pour environ 15 biscuits :    - 1 oeuf - 40 g de sucre - extrait de vanille - 25 g d'huile - 30 g de Nutella - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de farine - 50 g de Maïzena ... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Choux à la framboise

Un petit dessert pour dimanche .... coloré, et gourmand ? savoureux et léger ? Qui qui veut des ptits choux  à la framboise ???        Une pâte à choux toute simple réjà réalisée pour mon mouton de choux pour l'anniversaire de ma Lilounette ! Clic clic pour voir la recette !   Pour la crème à la framboise : -250 g de ricotta - 200 g de framboises - 2 cuillères à café d'eau de rose - 50 g de sucre       Dans un blender, mixer les framboises et la ricotta. Incorporer... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Mignon de porc sauté à la thaï

Petite saveur chinoise dans ma cuisine ... et les papilles de la famille sont en fête !      Pour les amateurs de chinoiseries :  - 400 g de filet mignon de porc - 1 petit brocoli - 100 g de riz thaï - 100 g de lentilles corail - 200 g de carottes - 2 cuillères à soupe de noix de cajou (ou +) - 4 cuillères à soupe de Sauce soja - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 2 cuillères à soupe de miel   Couper la viande en lanières, et la mélanger dans un saladier avec la sauce soja, l'huile et le... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Verrine Spéculoos / mangue

   Des copains qui déboulent à l'improviste ?  Hop hop hop ! Une verrine !      - 6 spéculoos - 8 cuillères de fromage blanc - 1 mangue - 1 cuillère à soupe de miel   Ecraser les spéculoos au pilon Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le miel. Déposer au fond de chaque verrine des spéculoos écrasés (en garder pour la déco) Répartir le fromage blanc dans chacune des verrines Détailler la mangue en petits dés et les déposer sur le fromage blanc Saupoudrer du reste de spéculoos... [Lire la suite]
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