25 mars 2014

Poulet à la diable

  Relevé, savoureux, épicé, original... Sacrément bon ... Des ingrédients simples mais une fois assemblés, extrêmement surprenants ! C'était le le Sri Lanka dans ma cuisine !     Pour les aventuriers :  - 1 poulet découpé - 4 tomates pas trop mûres - 2 poivrons verts - 2 piments doux - 4 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail hachées - 2 pincées de piment en poudre - 1 cuillère à café de curry - 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide - sel et poivre   Laver, vider et découper les tomates, les... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Macaron miel et épices

 Une petite gourmandise du dimanche ??? Je me demandais surtout si la réussite de mes macarons au chocolat n'était pas un hasard .... Donc hop.... on s'y remet et ....     Ben çà a fonctionné à nouveau ..... La magie a opéré ...  Pour la recette, c'est toujours la recette de Nicole... et celle que j'ai déjà réalisée pour les macarons choco/praliné   J'ai seulement ajouté une pincée de cannelle dans la pâte des coques.   Pour la crème au miel et aux épices : - 2 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Muffins de brocolis au chèvre

   Qui cherche une idée apéritive légère et raffinée pour ce week end ???? Eh ben voilà ... Tout léger et très goûteux, mes petits muffins ... Ne ressemblant en rien à une pâtisserie, Ils ont  plutôt la texture d'un soufflé (d'où le coté light de la chose ! )   Ki ki veut essayer ???   - 250 g de brocolis - 100 g de fromage de chèvre frais - 12 tomates cerises - 30 g de beurre allégé (ou pas !) - 30 g de farine - 15 cl de lait - 3 oeufs -  sel, poivre   Faire cuire le brocolis coupé... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Salade tiède de raie au riz sauvage

C'est le printemps !!!!  Oui je sais, c'est pas forcément un scoop ! On entend parler de lui depuis ce matin.... mais avec la météo exceptionnelle d'aujourd'hui et surtout ... j'avais posé mon après midi .... Je me suis autorisée à faire quelques photos extra-culinaires   Pour fêter ce soleil éblouïssant .... une petite salade ???         Pour 4 personnes : - 2 ailes de raie - 1 feuille de laurier - 200 g de riz sauvage - 1 pamplemousse - 200 g de champignons de Paris - 1 petit bulbe de... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Pain cocotte

   Le hasard fait toujours parfois bien les choses .... Il m'a mise sur la route virtuelle de Nadia, la propriétaire du blog 36 quai des saveurs   Et non seulement j'ai découvert de superbes recettes, mais aussi une voisine ... 10 petits km nous séparent ....  Inutile de préciser que j'ai craquer sur sa recette de pain cocotte .... Ca m'a semblé tout facile ... et ben çà l'était vraiment .... Elle est pas belle ma miche ????     Je pense qu'elle ne m'en voudra pas si je vous livre sa recette... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Muffins aux poires

Un petit muffins pour votre ptit dej ??? Prêt en 10 minutes... Au four 25 minutes  ... et hop .... un super ptit dej fruité.... et savoureux...     Bon ...ben ... moi je croque dedans !!!    Pour les affamés du ptit déj :  - 1/2 tasse de sucre en grain - 1.5 tasse de purée de poire - 1 oeuf légèrement battu -1/2 tasse de céréales - 1/5 tasse de farine - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium - 1/2 tasse de noix hâchées pistaches hâchées - 6 cuillères à... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Biscotti au chocolat !

100 % croustillant ! Une biscotte choco-gourmande pour le petit déj ???     Un fromage blanc, un grand thé .... et hop c'est parti pour une belle journée !   Ca ne donne pas envie tout çà ???? Si ?  Alors hop ! on s'y met !   - 150 g de pépites de chocolat - 120 g de chocolat 70 % de cacao - 210 de sucre roux - 300 g de farine - 1 cuillère à sous de café en poudre - 1 cuillère à café de bicarbonate - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 pincée de sel   Préchauffer le... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Mousse au chocolat/fruits rouges

 Chocovore de génération en génération, je ne pouvais dignement pas laisser ce blog sans mousse au chocolat ....  Agrémentée de chantilly et d'une petite framboise .... hummmm .... juste délicieux !!!  Pour la mousse au chocolat : - 350 g de chocolat noir - 6 oeufs - 30 g de beurre - 1 pincée de sel   Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et les jaunes d'oeufs Battre les blancs en neige avec la pincée de sel Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat et placer au frais... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Charlotte aux kiwis et citron vert

 Notre petit dessert du dimanche ? Une charlotte... avec des biscuits cuillères maison ... si si si !!!   Eh bien, je pense qu'on n'a pas fini de voir des charlottes par ici .... et avec tous ces fruits de printemps et d'été qui vont arriver sur les étals (ou dans nos jardins !) hummmmmm       Donc pour les biscuits cuillères :  - 3 oeufs - 30 g de farine - 30 g de fécule - 60 g de sucre - du sucre glace   Tamiser la farine et la fécule Préchauffer le four à 200°   Monter les... [Lire la suite]
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11 mars 2014

1ère mise à l'honneur !

J'avoue ne pas avoir été peu fière quand j'ai reçu le petit mail fort sympathique de Nadine m'annonçant que mes briochettes lui avait donné envie ... C'est don tout naturellement que je lui ai proposé de m'envoyer la photo de ses viennoiseries... et tadammm...  Alors hop .... on va voir son blog "Mes recettes et photos de gâteaux"   Merci encore et à très bientot peut être pour d'autres échanges de photos !!!     
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