11 mars 2014

Roulé à la framboise / chocolat

 Les enfants sont en vacances .... ? un ptit goûter alors ???? et le mariage du chocolat et de la framboise .... qui peut y résister ???? Alors voilà .... mais ce n'est pas que pour les enfants !!!! S'il en reste, les grands peuvent en déguster une petite tranche aussi !     Pour les petits et les grands gourmands :   - 4 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine   - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de levure - une pincée de sel - 1 verrine de confiture de framboises (maison bien sûr !) ... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Cheese cake apéritif au concombre

 Avec un joli soleil comme celui de ce week end... Envie de  siroter un  ptit apéritif sur la terrasse le dimanche vers midi ? Un tit truc frais à grignoter ???    Pour 4 personnes : - 1 paquet de crackers - 1 concombre - 125 g de fromage frais - 1 cuillère à soupe de menthe ciselée - 12 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - sel et poivre   Mettre les feuilles de gélatine à tremper 10 minutes dans l'eau froide Râper 10 cm du concombre Faire fondre la gélatine essorée dans la... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Macarons chocolat/praliné !

   12 546° essai ....  et j'y suis enfin ... J'exagère à peine ... mes "macarons" sont passés par toutes les formes, toutes les couleurs et tous les aspects ... voire même des choses que je n'aurai jamais imaginé ... Quelques conseils avérés de Séverine, et de Nicole ... et le miracle s'est produit !!!! Merci les filles ... Tout çà c'est grâce à vous !        J'ai bien sûr utilisé la recette de macarons de Nicole ... inratable (hi hi hi hi hi !) : Pour 30 macarons environ :- 80 g de blanc... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Tomates farcies de fainéante

 Ce n'est pas moi qui le dit .... c'est elle !!!!  J'ai voulu essayer sa recette car j'étais certaine qu'elle plaira à ma tite famille ... et je ne me suis pas trompée !!! Ma Lilounette en a même repris ....  Merci à la Marmite à M'Alice pour le partage de sa recette de famille  ... Allez lui rendre visite ...      Il vous faudra :   - des pommes de terres, - des tomates, - de la chair à saucisse viande de boeuf hachée - sel et poivre - des herbes de Provence   Dans un... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Moelleux croustillant aux poires et épices

 Une petite gourmandise pour le week end ??? Moelleux à l'intérieur, croustillant sur le dessus .... c'est tout ce qu'on aime !!!! La recette vient à nouveau de chez cuisine addict .... il faut absolument la tester !!!      Alors ki ken veut ?   Pour les poires : - 3 poires pelées, épépinées et coupées en dés - 15 g de beurre  - 3 cuillères à soupe de cassonade   Pour le cake : - 175 g de farine  - 1 cuillère à café de levue chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate - 65 g de... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Nems fraicheur au crabe

Originalité, saveur et légèreté ... Tel pourrait être le credo de cette petite entrée ... Elle n'est pas de moi... mais d'Eric Fréchon, chef 3 étoiles ... (eh ouais... rien que çà ! hi hi hi) Pourtant c'est tout bête ... mais il suffisait d'avoir l'idée !  Il faudra : - 3 kiwis épluchés et coupés en dés  - 1 boîte de crabe émietté - 1 pomme granny taillée en batonnets - une vinaigrette à base d'huile d'olive - 1 jus de citron - de la coriandre fraîche - 1 salade romaine   Mélanger tous les... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Panna cotta à la fraise tagada et ses petits noeuds à la noisette

Parce que je suis une grande gourmande ... Parce que j'aime les fraises Tagada ... et parce que un petit dessert n'a jamais fait de mal à personne ....      Pour 12 petites verrines : - 1/2 l de crème liquide - 80 g de sucre  - 50 g de fraises Tagada - 2 feuilles de gélatine   Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau très froide. Dans une casserole à feu doux, faire chauffer les crème, le sucre et les bonbons. Intégrer la gélatine dans la crème. Verser dans les verrines et placer au... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Gratin d'orange au quatre-épices

Nouveau petit dessert acidulé, vitaminé et riches en saveurs... Réalisé dans des minis moules, juste pour craquer par gourmandise, avec un ptit thé aux agrumes ..     Pour des desserts en taille réelle, pour 4 personnes : - 6 oranges - 3 oeufs - 30 cl de crème liquide - 4 cuillères à soupe de sucre roux - 1 cuillère à café bombée de quatre-épices - 1/2 cuillère à café de vanille en poudre   Peler les oranges à vifs, récupérer la pulpe et la couper en fines tranches. Les répartir dans un plat à gratin (ou... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Qui dit mardi gars ... dit ... Beignets !

Les blogs culinaires en sont remplis aujourd'hui ... alors je vais rajouter ma fournée !   Sucre / cannelle ? ou sucre glace ???   Alors pour réaliser cette gourmandise : - 500 g de farine - 80 g de sucre (+ 50 g pour poudrer les beignets) - 1 cube de levure de boulanger - 1 sachet de sucre vanillé - 225 ml de lait tiède - 1 pincée de sel - 3 jaunes d'oeufs moyens - 100 g de beurre - un peu de cannelle en poudre   Mettre la farine, le sucre, et le sucre vanillé dans le bol du robot. Emietter la... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Parce que j'aime la déco ...

Qui ne connait pas Nicole ????  Outre une bloggueuse exceptionnelle, elle est une cuisinière hors pair, amie et marraine !!!    Elle organise un nouveau jeu sur son blog ...  On a jusqu'au 7 mars pour y participer .... Alors hop hop hop  ! on clic !!  Elle propose de gagner une box de déco de table   La box reçue comprend: Le sac lumineux "Plume" Les ronds de serviettes ornés d'un graphisme "Plume" De jolies plumes parme. Le magnifque chemin de table "Plume" blanc argenté. Les porte-noms... [Lire la suite]
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