11 juillet 2014

Tartelettes et financiers salés pour un swap culinaire réussi !

   Vous vous souvenez ? en début de semaine .... ? je vous avais parlé de mon premier swap culinaire ... Déjà çà c'était chouette .... mais quand on sait que la bloggueuse qui me l'a proposé c'est Nicole .... Alors là ... Après l'euphorie du 1er moment, est venue la trouille ... celle de ne pas être à la hauteur !!!! Y a fallu mettre les méninges à rudes épreuves (de mon coté en tout cas !), et j'espère vraiment  lui avoir fait plaisir !    Petit rappel : Fleury Michon nous a envoyé à toutes les deux une... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Tarte fines aux oignons et au fromage de chèvre

 Allez, une soirée foot ... çà n'empêche pas d'être gourmand ... si ?   En deux temps trois mouvements, cette tarte savoureuse sera dans votre assiette !     Pour ce délice, il vous faura : - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de fromage de chèvre - 2 oignons - 15 cl de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de miel pour ceux qui aiment le sucré-salé   Préchauffer le four à 180° Dérouler la pâte feuilletée Y étaler la crème Couper le fromage de chèvre en tranches et détailler les oignons en fines... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Une fougasse ... pour mon tour en cuisine n°2

On m'avait averti ... quand on commence les tours en cuisine... on devient accroc ... Ben voilà j'ai réitéré ... et suis déjà inscrite pour un troisième !    C'est donc grâce à un tour en cuisine que j'ai découvert  "j'ai toujours aimé le jaune moutarde"... hi hi hi (hors contexte ma phrase est un peu bizarre non ???" Et rien que la vue de sa fougasse .... j'ai craqué ...   Alors hop hop hop ... une fougasse avec une salade verte ... repas idéal pour un soir d'été (on sent que les vacances approchent !) ... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Des bagels protéinés pour les sportifs ... devant la télé !

   Soirée foot or not soirée foot ... Plateau télé ou panier pique nique .... Equilibre ou gourmandise .... Y en aura pour tout le monde !   Un petit bagel ? çà tente quelqu'un ?   Quand j'ai vu l'émission d'M6, Le meilleur pâtissier, il y a quelques mois ... je me suis dit : "Il faudra que j'essaie .... unjour" ... et ben voilà ... c'est fait ... et c'était super tendre, super moelleux et super bon !!!    A votre tour ?   Il faudra :  - 450 g de farine - 10 g de levure de... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Une pâte à pizza .... trop trop moelleuse !

   Ca se passait chez "la cuillère aux 1000 délices" .... Rien que de voir sa pizza ... J'ai succombé !!!! Il fallait absolument essayer .... et c'était trop trop trop bon !!!!!!!!!! Chacun a fait sa petite tambouille ... etvoilà le résultat  !   Alors ? vous aussi vous allez craquer ? Je vous aide ?   - 500 g de farine - 30 cl d'eau tiède - 15 g de levure fraiche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel   Délayer la levure dans l'eau tiède. Dans une saladier (ou... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Terrine de poulet aux milles saveurs

    Une terrine remplie d'herbes, d'épices, de fruits... de saveurs... Servie en apéritif avec un pain frais, c'était un pur délice... Ce n'est pas la première fois que je la fais, mais à chaque fois, c'est le meme succès.... Peut etre meme que la prochaine fois, j'ajouterai des amandes et des noisettes ...  Moi, je l'ai servi en apéritif avec un pain frais, maison bien sûr, .... Cette terrine n'a pas fait long feu !!!!  Alors ? Qui est tenté ??? Une petite tranche ?   - 800 g de blancs de poulet -... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Mousse au concombre + édit du soir !

 L'été arrive .... et on a envie de rentrer dans son bikini ??? Une entrée légère et vitaminée...cette verrine en jette, non ?       Pour cette entrée tout en fraicheur (mais qui peut être servie en apéritif dans des verrines plus petites) :    Pour 6 personnes :    - 12 crevettes roses cuites - 2 feuilles de gélatine - 1.5 concombre - 1 yaourt nature - 1 petit bouquet de coriandre - 2 blancs d'oeufs - sel et poivre   Mettre les feuilles de gélatine à fondre dans un bol... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Croque morbier

 Coucou tout le monde !!!  Pas trop le temps de cuisiner ce soir ? Pas envie du classique croque-monsieur ? En 10 minutes, toute la ptite famille aura son ptit croque-morbier .... avec une tite salade !     - 200 g de morbier - 8 tranches de pain de mie - 2 tranches de jambon blanc (mais on aurait pu mettre du jambon cru !) - 4 cuillères à café de crème fraiche - sel et poivre     Couper le fromage en tranche (j'ai utilisé la mandoline pour obtenir une belle tranche tout fine) Déposer 4... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Tarte aux deux saumons

 Parce que chez nous, on aime le saumon, ... les saumons ! Parce que le poisson c'est bon pour la mémoire, et que mon grand passe son bac dans quelques semaines ! Parce j'avais repéré cette recette depuis longtemps, et qu'il était temps de passer à l'action ! et parce que cette tarte est aussi bonne chaude que froide, le midi ou le soir, avec ou sans salade verte !  Elle est juste excellente !       Envie d'essayer ? Alors, il faudra :  - 1 pate brisée maison (ou pas !) - 200 g de saumon... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Tresse à la ratatouille et au chèvre

   Qui n'a pas rêvé de repas qui changeaient ... ? De peps et de gaieté dans son assiette ? Et au hasard des visites sur la blogosphère, que trouve-je ????   Flo, alias Joli Hibou, alias "Pour des repas qui changent" Son blog est une mine d'idées, de recettes sucrées, salées, ou les deux, et aussi de bonne humeur !!!! C'est comme çà que sa tresse est arrivée dans ma cuisine et dans nos assiettes.     Alors .... pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 échalote -... [Lire la suite]
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