04 juillet 2014

Mousse aux fruits rouges en dôme

  Qui veut un petit dessert pour le week end ? Un mariage ? chocolat / fruits rouges ? çà marche non ? et si en plus c'est joli ..... Qui va craquer en premier ? En fait c'est moi, la première a craquer ... quand j'ai vu ces coques choco chez Framboisine !  Merci à elle pour ces super recettes hyper gourmandes !    Pour les dômes en chocolat :  On a seulement besoin de 200 g de chocolat noir ! Le faire fondre et badigeonner les moules demi-sphère avec un pinceau. Une fois la première couche bien... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Tartelettes au citron et aux fraises... un peu particulières !

 Comment  ne pas baver devant toutes ces émissions culinaires ? Comment ne pas avoir envie d'essayer des recettes moins classiques ? Comment résister à la tentation de la gourmandise ?   Alors quand j'ai envie d'originalité ... de douceur ... de surprendre ...  Ca donne çà !!!     Un sablé ... un lemon curd... des fruits .... des meringues ... Le sucré .... l'acidité ...la douceur .... la gourmandise !!!!      Qui osera se lancer ? Allez je vous aide !  hi hi hi  ... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Pavlova aux fraises, un dessert rempli de douceur !

 Envie d'une gourmandise ????? Envie de douceur ???? C'est mon ptit dessert qu'il vous faut !      Non ? ca ne vous tente pas ??? Ca m'étonnerait fort, bande de gourmands !      Allez, je vous file mon ptit secret du jour !  Pour une dizaine de pavlovas    La meringue :  - 4 blancs d'oeuf - 200 g de sucre en poudre - 2 cuillères à café de jus de citron   Préchauffer le four à 110° Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel à vitesse... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Verrines de fromage blanc aux fraises et au café

 Et si on mélait café, laitage et fruits ???  Une verrine ? Cà vous dit ??? Bon pas très légère, je l'accorde .... mais si onctueuse, toute en douceur ... et pleine de saveurs ... La fraise mélée au café est un délice !     Pour 6 personnes :  - 250 g de fraises - 1 tablette de chocolat patissier au café - 200 g de fromage blanc - 100 ml de crème liquide - 8 biscuits à la cuillère  - 1 blanc d'oeuf - 2 cuillères à soupe de coulis de framboises   Emietter dans les verrines les biscuits... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Cheese-cake au citron

Un silence de quelques jours ... mais pourquoi donc ??? Un anniversaire "surprise à préparer... quelques 25 personnes à la maison, ... quelques gurmandises à confectionner ... Eh ben oui... 40 ans .... ca se fête non ??? Donc voilà ... Les photos ont pour une fois été prises à la va vite ... J'espère qu'elles vous plairont quand même ... mais soleil, bougies et chantilly ne font pas toujours bon ménage !  Sans compter les gourmands qui s'impatientaient !!!   La recette de ce cheesecake m'a été demandée par la cousine... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Papillotes de fruits au miel

 Bon .... Noël c'est fait ... Epiphanie, c'est fait ... chandeleur et Carnaval, c'est fait !  Et Pâques c'est fait aussi !!!! OUFFFFFFFFFFFFFF !   Exit le chocolat, bienvenue les fruits d'été et les recettes légères .... (jusque quand ???? )   Alors une papillotte pleine de douceur, de saveur, et légèrement sucrée .... tentant non ???     Sur une feuille de papier sulfurisé, j'ai déposé :    - quelques fraises coupées en dés, - des cubes des poires, - des demi-rondelles de bananes,... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Tarte aux fruits rouges

 Quand j'ai vu cette recette sur un des derniers "Saveurs",  je me suis dit : "il faut absolument que j'essaie !!!!" Le mariage du citron et des fruits rouges, l'alliance du croquant et du moelleux ... tout y était !  Même la surprise des invités ... Sans compter le plaisir que j'ai eu à le confectionner !!! Je n'ai pas su choisir parmi mes photos ... donc vous avez droit aujourd'hui à un festival visuel  (et encore .. j'ai fait malgré tout une petite sélection !)    Pour vous mettre l'eau à la bouche... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Taboulé aux fruits rouges

 Un petit dessert raffraichissant ? Rien de plus facile !  Comme pour le taboulé classique, il vaut mieux le préparer la veille pour que la semoule se mèle au jus des fruits Alors pour cette petite recette, il vous faudra : - De la semoule, - du jus d'orange frais (ou en bouteille), - un jus de citron, - des fruits rouges : fraises groseilles, framboises ... - et du  miel (facultatif - 2 cuillère à soupe)   Verser la semoule dans un saladier et la faire gonfler dans le jus d'orange et le... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Tarte fraise chocolat

 Petite gourmandise pour un jour de repos ... La saison des fraises est arrivée... mais j'aime quand même le chocolat .... et si on alliait les deux ?    Merci à Evacuisine pour le partage de sa recette... A mon tour de vous la faire connaître : Pour la pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 80 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 pincée de sel : Ganache au chocolat : - 150 g de chocolat noir - 15 cl de crème liquide - 1 cuillière à soupe de miel Garniture : - 300 g de fraises - 2... [Lire la suite]
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