01 juillet 2014

Tarte fines aux oignons et au fromage de chèvre

 Allez, une soirée foot ... çà n'empêche pas d'être gourmand ... si ?   En deux temps trois mouvements, cette tarte savoureuse sera dans votre assiette !     Pour ce délice, il vous faura : - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de fromage de chèvre - 2 oignons - 15 cl de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de miel pour ceux qui aiment le sucré-salé   Préchauffer le four à 180° Dérouler la pâte feuilletée Y étaler la crème Couper le fromage de chèvre en tranches et détailler les oignons en fines... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Une pâte à pizza .... trop trop moelleuse !

   Ca se passait chez "la cuillère aux 1000 délices" .... Rien que de voir sa pizza ... J'ai succombé !!!! Il fallait absolument essayer .... et c'était trop trop trop bon !!!!!!!!!! Chacun a fait sa petite tambouille ... etvoilà le résultat  !   Alors ? vous aussi vous allez craquer ? Je vous aide ?   - 500 g de farine - 30 cl d'eau tiède - 15 g de levure fraiche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel   Délayer la levure dans l'eau tiède. Dans une saladier (ou... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Salade de chèvre chaud

Voilà l'été arrive ... Envie de salade, de légèreté et de fraicheur ! Et une des salades que j'affectionne particulièrement c'est la salade de chèvre chaud ...     Il suffit de passer au grill quelques tranches de fromage de chèvre sur du pain ... mais on peut l'agrémenter ... dans la mienne, il y a des tomates cerises, une carotte râpée grossièrement, de la salade verte (évidemment !), et quelques pommes de terre sautées .... tout cela assaisonné avec une vinaigrette au vinaigre de cidre....   Et hop... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Idées apéritives

  Un apéritif dinatoire ... ou pas ... ??? Un apéritif prévu ... ou pas ??? Un apéritif en famille ? entre voisins ? entre amis ? entre collègues ??? tout plein de posibilités de passer un moment convivial et gourmand...   Pour commencer des minis croissants au miel, au chèvre frais et à la noisette...   - une pate feuilletée - 5 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais (type petit billy) - 2 cuillères à soupe de miel - 1 poignée de noisette pillées   Selon la technique du mini croissant déjà... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Gâteau de pâtes aux courgettes et au fromage de chèvre

Le repas du dimanche soir ??? pas envie de se casser la tête ?  Voilà un ptit plat sympa et rapide ...     Pour 6 personnes :  - 320 g de pâtes (courtes c'est mieux !) - 2 courgettes - 150 g de fromage de chèvre frais - 4 oeufs - 10 cl de lait - 1 oignon  - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - une poignée de basilic - sel et poivre   Emincer l'oignon et l'ail  et les faire revenir dans l'huile d'olive Râper les courgettes (à défaut les couper en petits dés) Hâcher... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Endives aux poires et au roquefort

Envie d'un apéritif  fromager .... frais ...  croustillant et .... léger .... Ben oui .... c'est bientôt la mise en bikini .... Fromage, endives et petites noisettes et le tour est joué !   Pour préparer ces petites chosettes :  - 2 endives  - 1 poire  - 100 g de roquefort - 25 cl de crème fraïche - ciboulette - poivre - quelques noisettes   Détacher les feuilles d'endives, les laver et les déposer sur un plat de présentation. Parsemer de roquefort émietté. Fouetter la crème... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Croque morbier

 Coucou tout le monde !!!  Pas trop le temps de cuisiner ce soir ? Pas envie du classique croque-monsieur ? En 10 minutes, toute la ptite famille aura son ptit croque-morbier .... avec une tite salade !     - 200 g de morbier - 8 tranches de pain de mie - 2 tranches de jambon blanc (mais on aurait pu mettre du jambon cru !) - 4 cuillères à café de crème fraiche - sel et poivre     Couper le fromage en tranche (j'ai utilisé la mandoline pour obtenir une belle tranche tout fine) Déposer 4... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Tresse à la ratatouille et au chèvre

   Qui n'a pas rêvé de repas qui changeaient ... ? De peps et de gaieté dans son assiette ? Et au hasard des visites sur la blogosphère, que trouve-je ????   Flo, alias Joli Hibou, alias "Pour des repas qui changent" Son blog est une mine d'idées, de recettes sucrées, salées, ou les deux, et aussi de bonne humeur !!!! C'est comme çà que sa tresse est arrivée dans ma cuisine et dans nos assiettes.     Alors .... pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 échalote -... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Canapé apéritif chèvre et magret de canard au miel

 Apéritif du dimanche moelleux savoureux et relevé .... et surtout très gourmand !!! En moins de 2 minutes .... ah ben y en avait plus !!! Note à mes collègues qui me réclament les restes le lundi : Laissez tomber !!!! hi hi hi     Alors prévoyez pour dimanche prochain :  - quelques  toasts - 1 bûche de fromage de chèvre -  du magret de canard fumé (ou pas) en tranche - du miel - poivre/ fleur de sel - 5 baies en poudre   et ensuite ce n'est que du montage : Déposer sur chaque toast... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Muffins de brocolis au chèvre

   Qui cherche une idée apéritive légère et raffinée pour ce week end ???? Eh ben voilà ... Tout léger et très goûteux, mes petits muffins ... Ne ressemblant en rien à une pâtisserie, Ils ont  plutôt la texture d'un soufflé (d'où le coté light de la chose ! )   Ki ki veut essayer ???   - 250 g de brocolis - 100 g de fromage de chèvre frais - 12 tomates cerises - 30 g de beurre allégé (ou pas !) - 30 g de farine - 15 cl de lait - 3 oeufs -  sel, poivre   Faire cuire le brocolis coupé... [Lire la suite]
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