04 juillet 2014

Mousse aux fruits rouges en dôme

  Qui veut un petit dessert pour le week end ? Un mariage ? chocolat / fruits rouges ? çà marche non ? et si en plus c'est joli ..... Qui va craquer en premier ? En fait c'est moi, la première a craquer ... quand j'ai vu ces coques choco chez Framboisine !  Merci à elle pour ces super recettes hyper gourmandes !    Pour les dômes en chocolat :  On a seulement besoin de 200 g de chocolat noir ! Le faire fondre et badigeonner les moules demi-sphère avec un pinceau. Une fois la première couche bien... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Une tarte aux pêches amandine... pour le goûter des enfants...

C'est mercredi ... Jour des enfants ... Envie de faire plaisir à votr'ptit monde ?  Allez ... une petite tartounette ... aux fruits de l'été !   Et avec une petite déco sur les bords...   Alors ? qui veut la  recette ? IL faudra :  - une pâte sablée comme celle là ....  -6 pêches - 3 oeufs - 100 g de poudre d'amande - 50 g de sucre - 30 cl de crème fraiche - 15 cl de lait   Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte sablée et la déposer dans un moule à tarte Couper les... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Tartelettes au citron et aux fraises... un peu particulières !

 Comment  ne pas baver devant toutes ces émissions culinaires ? Comment ne pas avoir envie d'essayer des recettes moins classiques ? Comment résister à la tentation de la gourmandise ?   Alors quand j'ai envie d'originalité ... de douceur ... de surprendre ...  Ca donne çà !!!     Un sablé ... un lemon curd... des fruits .... des meringues ... Le sucré .... l'acidité ...la douceur .... la gourmandise !!!!      Qui osera se lancer ? Allez je vous aide !  hi hi hi  ... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Tarte aux abricots et aux groseilles

 A y est ! les fruits d'été sont de sortie !!! Alors pourquoi se priver d'une belle tarte moelleuse aux abricots ? avec un peu de groseilles ??? ok !      C'est juste une pâte sablée cuite à blanc .... déjà réalisée ici ....   et une crème pâtissière.... déjà réalisée là ...    On y dépose ensuite quelques abricots coupés en lamelles, ... on parsème de groseille fraichement cueuillies ...et j'ai rajouté aussi, 23 cuillères à café de gelée de groseilles .... pour donner un coté brillant et... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Tarte à la rhubarbe meringuée ... trop fondante !

 Alors ? Qu'est ce qui se cache sous cette meringue ??? Ma rhubarbe a refait surface dans le jardin .... Alors ....   Croustillante au dessous, moelleuse sur le dessus .... Un régal !    Qui veut cette petite part ? Bon ici il n'y en a plus ... mais a vous de faire la même !    - 1 pâte sablée (maison ou du commerce) - 500 g de rhubarbe - 4 oeufs - 100 g de sucre - 1 sucre vanillé - 30 cl de crème - 180 g de sucre glace  - une pincée de sel   Eplucher et couper la rhubarbe... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Mini cake groseilles - ricotta

 A y est ... l'heure de la cueillette des groseilles a sonné ... et j'en ai des wagons et des wagons .... alors ... Gelée de groseilles : check ! Tarte aux groseilles : check !  Galette ardennaise aux groseilles : check ! quoi d'autre ???     Qui ken veut ??? super moelleux, tout tendre et parfumé .... a déguster avec un thé fruité... le gâteau idéal !    Pour 12 mini cakes :  - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 150 g de ricotta - 125 de sucre - 30 g de poudre... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Pavlova aux fraises, un dessert rempli de douceur !

 Envie d'une gourmandise ????? Envie de douceur ???? C'est mon ptit dessert qu'il vous faut !      Non ? ca ne vous tente pas ??? Ca m'étonnerait fort, bande de gourmands !      Allez, je vous file mon ptit secret du jour !  Pour une dizaine de pavlovas    La meringue :  - 4 blancs d'oeuf - 200 g de sucre en poudre - 2 cuillères à café de jus de citron   Préchauffer le four à 110° Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel à vitesse... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Tarte aux myrtilles

 Le petit dessert gourmand du dimanche et de saison ... Les myrtilles ont fait leur apparition sur les étals ... Ni un, ni deux ... Chéri-Chéri a eu envie d'une tite tarte ... Avec de la crème ... La vraie tarte des Vosges, il me semble bien qu'il n'y a pas de crème pâtissière ... mais bon... (si une vosgienne pouvait me le confirmer....)  Ceci dit, elle n'a pas fait long feu... Une pâte sablée,... un crème pâtissière.... quelques fruits ... et hop !    Pour rappel, la pâte sablée : - 250 g de farine, -... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Smoothie glacé abricot et framboise et gâteau rond pour un tour en cuisine !

Mon premier tour en cuisine .... J'adore ... tellement que je me suis déjà inscrite pour un second ! Ca m'a permis de découvrir Popotes et cocottes ... Un blog rempli de bonnes recettes et de jolies photos .... Et le choix de la recette a été plutôt difficile ... j'ai tourné les pages de ce joli libre ... une fois... deux fois .. trois fois ... mais j'ai trouvé deux petites gourmandises (ben oui 2 ! je n'ai pas vraiment réussi à faire UN choix !) Mais c'était divin ....      Pour le smoothie glacé :  - 80... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Oranais .... moelleux pour les gourmands !

 Hou la la .... le temps file et défile ! Tout va trop vite en cette période ... entre  épreuves du bac, répétitions pour le gala de danse, formation et autres fruits à ramasser dans le jardin, ...sans compter l'envie de se pavaner au soleil !  et les journées n'ont que 24 h !   Donc un petit goûter rapide pour les enfants ?  (ben oui c'est mercredi ! ) Fruits d'été et gourmandises .... çà donne çà !    Alors il vous faut : - 1 pâte feuilletée - des abricots frais (mais en conserve çà... [Lire la suite]
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