25 mai 2016

Pesto au basilic ... pour un retour en toute discrétion !

Hou la la la la la la ... Presque 2 ans de silence ....   Je tente un retour ... discret et annonciateur de soleil, j'espère !  Un pesto au basilic ? ça vous tente ?   Facile et rapide pour un repas du soir ... Allez on sort le pilon ! Vous aurez besoin de :  - un gros bouquet de basilic frais - 50 g de parmesan - 30 g de pignons de pin - 5 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 pincée de gros sel - poivre du moulin   Ecraser la gousse d'ail avec le sel et les pignons de pin Ajouter les... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Une fougasse ... pour mon tour en cuisine n°2

On m'avait averti ... quand on commence les tours en cuisine... on devient accroc ... Ben voilà j'ai réitéré ... et suis déjà inscrite pour un troisième !    C'est donc grâce à un tour en cuisine que j'ai découvert  "j'ai toujours aimé le jaune moutarde"... hi hi hi (hors contexte ma phrase est un peu bizarre non ???" Et rien que la vue de sa fougasse .... j'ai craqué ...   Alors hop hop hop ... une fougasse avec une salade verte ... repas idéal pour un soir d'été (on sent que les vacances approchent !) ... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Pâtes fraiches... 10 bons oeufs au kilos !

 Je mangerais bien quelques pâtes...  mais chez nous, c'est la mission de Monsieur.... il a un ptit commis ... Notre Lilounette !  Alors hop hop hop !!!!  On s'y met !!!   Pour 3 personnes :  - 200 g de farine - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl d'eau   Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot jusq'uà une pâte homogène. Mettre la boule de pâte obtenue dans un film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes   Passer la pâte au laminoir... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Une pâte à pizza .... trop trop moelleuse !

   Ca se passait chez "la cuillère aux 1000 délices" .... Rien que de voir sa pizza ... J'ai succombé !!!! Il fallait absolument essayer .... et c'était trop trop trop bon !!!!!!!!!! Chacun a fait sa petite tambouille ... etvoilà le résultat  !   Alors ? vous aussi vous allez craquer ? Je vous aide ?   - 500 g de farine - 30 cl d'eau tiède - 15 g de levure fraiche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel   Délayer la levure dans l'eau tiède. Dans une saladier (ou... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Farfalle au saumon à la crème

 Une petite assiette de pâtes ??? çà vous dit ??? A la maison, on a un sportif ... alors il faut des sucres lents (enfin c'est ce qu'il me dit ... !) mais comme tout le monde aime les pâtes, on varie les plaisirs ...  Ce soir, c'est farfalle au saumon !!!     Pour les sportif(ve)s que vous êtes :  - évidement des pâtes, - 1 pavé de saumon pour 2 personnes (mais on peut faire un par personne !) - 20 g de beurre - 2 échalotes - 10 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - sel et... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Gâteau de pâtes aux courgettes et au fromage de chèvre

Le repas du dimanche soir ??? pas envie de se casser la tête ?  Voilà un ptit plat sympa et rapide ...     Pour 6 personnes :  - 320 g de pâtes (courtes c'est mieux !) - 2 courgettes - 150 g de fromage de chèvre frais - 4 oeufs - 10 cl de lait - 1 oignon  - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - une poignée de basilic - sel et poivre   Emincer l'oignon et l'ail  et les faire revenir dans l'huile d'olive Râper les courgettes (à défaut les couper en petits dés) Hâcher... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Gratin de macaronis aux ptits légumes

 Recette colorée qui sent bon l'été ... par ce temps tout gris et tout neigeux ... çà fait grand bien !!!  Féculents, légumes et protéïnes .... tout y est ! une salade pour accompagner et voilà un repas du soir bien équilibré !    Pour 6 personnes : - 500 g de macaronis - 1 brocolis - 1 poivron rouge - 200 g de pointe d'asperge (en bocal) - 2 gousses d'ail - 3 oeufs - 50 cl de crème liquide - 80 g de parmesan râpé - 20 g de beurre - huile d'olive - sel poivre   Faire cuire le brocoli à la... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Pâtes aux tomates multicolores

   Des spaghettis aux couleurs de l'été ....  Parce que c'est bon pour le moral, Parce que c'est bon pour la santé, Parce que c'est bon tout court !  Faut absolument essayer :  - 400 g de spaguettis, - 600 g de tomates rouges, jaunes, cerises, anciennes, - 6 tranches fines de jambon de Parme, - 1/2 oignon rouge -3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de sucre en poudre - 1/2 bouquet de basilic - 4 brins de persil plat -1 branche de romarin - sel, poivre   Lancer la cuisson... [Lire la suite]
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