21 mai 2014

Idées apéritives

  Un apéritif dinatoire ... ou pas ... ??? Un apéritif prévu ... ou pas ??? Un apéritif en famille ? entre voisins ? entre amis ? entre collègues ??? tout plein de posibilités de passer un moment convivial et gourmand...   Pour commencer des minis croissants au miel, au chèvre frais et à la noisette...   - une pate feuilletée - 5 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais (type petit billy) - 2 cuillères à soupe de miel - 1 poignée de noisette pillées   Selon la technique du mini croissant déjà... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Tarte à la rhubarbe ... version classique !

   Ben oui ... parce que finalement, y a rien de mieux ! La rhubarbe retrouve sa place principale ... Une pâte feuilletée ... une petite migaine ... et hop ! A taaaaable !    Alors pour cette classic tarte, il va vous falloir :  - 1 pâte feuilletée - 600 g de rhubarbe - 2 oeufs - 30 cl de crème fraiche épaisse - 30 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons Préparer la... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Tarte aux pommes / spéculoos façon crumble

   Tarte + fruits + crumble .... je me suis dit que ca ne fait pas encore assez de calories .... oups .... et si on rajoutait de la pâte à spéculoos ???? Aie aie aie !!!!   Mais le résultat était gustativement trop hummmmmmmmm ! Moelleuse pâte sablée, douceur des fruits et croustillant du crumble !!!! tout y était !!!    Pour la pâte sablée :  - 250 g de farine - 125 g de beurre - 50 g de sucre glace - 1 jaume d'oeuf - 30 g d'eau froide - 1 pincée de sel.   Sabler entre les mains la... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Terrine de poulet aux milles saveurs

    Une terrine remplie d'herbes, d'épices, de fruits... de saveurs... Servie en apéritif avec un pain frais, c'était un pur délice... Ce n'est pas la première fois que je la fais, mais à chaque fois, c'est le meme succès.... Peut etre meme que la prochaine fois, j'ajouterai des amandes et des noisettes ...  Moi, je l'ai servi en apéritif avec un pain frais, maison bien sûr, .... Cette terrine n'a pas fait long feu !!!!  Alors ? Qui est tenté ??? Une petite tranche ?   - 800 g de blancs de poulet -... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Crumble de rhubarbe au gingembre

   Quand j'ai vu cette recette chez Nadia, 36 quai des saveurs, j'ai de suite été voir mon pied de rhubarbe dans le jardin .... Y en a assez ??? oui ? alors on y va !    Pour 6 personnes :  - 700 g de rhubarbe épluchée - 1 pomme - 200 g de sucre en poudre - 2 cm de gingembre frais rapé   - 100 g de farine - 100 g de beurre demi sel ramolli - 80 g de cassonnade - 50 g de pralin (moi je n'en ai pas mis ! )   Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire cuire dans une... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Verrines de fromage blanc aux fraises et au café

 Et si on mélait café, laitage et fruits ???  Une verrine ? Cà vous dit ??? Bon pas très légère, je l'accorde .... mais si onctueuse, toute en douceur ... et pleine de saveurs ... La fraise mélée au café est un délice !     Pour 6 personnes :  - 250 g de fraises - 1 tablette de chocolat patissier au café - 200 g de fromage blanc - 100 ml de crème liquide - 8 biscuits à la cuillère  - 1 blanc d'oeuf - 2 cuillères à soupe de coulis de framboises   Emietter dans les verrines les biscuits... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Gâteau de pâtes aux courgettes et au fromage de chèvre

Le repas du dimanche soir ??? pas envie de se casser la tête ?  Voilà un ptit plat sympa et rapide ...     Pour 6 personnes :  - 320 g de pâtes (courtes c'est mieux !) - 2 courgettes - 150 g de fromage de chèvre frais - 4 oeufs - 10 cl de lait - 1 oignon  - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - une poignée de basilic - sel et poivre   Emincer l'oignon et l'ail  et les faire revenir dans l'huile d'olive Râper les courgettes (à défaut les couper en petits dés) Hâcher... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Tarte à la rhubarbe et au chocolat blanc

   Voilà .... quatrième et dernier gâteau d'anniversaire !  Une tarte à la rhubarbe oui ... C'es de saison  ! Mais avec dessous ... bien cachée sous les fruits .... une crème au chocolat blanc ..... hummmmmmm On l'aperçoit sur les photos ... mais encore une fois .... pour prendre une part en photo avec tous ces gourmands autour de moi ....(enfin surtout autour de la tarte ! )...Au moins, elle était bonne ! hi hi hi     Alors pour les aventurières :    - une pâte sablée (brisée ou... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Moelleux aux mirabelles (anniversaire part 3 !) ... Attention danger !

  10 bougies par gâteau ...  Troisième gâteau d'anniversaire .... On en est donc à 30 bougies ... mais il en faut 40 !!! Eh oui .... y  aura un dernier demain !    Joli hibou avait partagé sa recette de moelleux aux poires ... Evidemment ... je l'ai testé (et bien sur les photos se sont envolées !!!) mais pour lui donner un ptit goût de Lorraine .... exit les poires ! Bienvenues les mirabelles !    - 3 oeufs  - 125 g de sucre en poudre  - 125 g de beurre fondu - 60 g de farine... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Gâteau au chocolat économique ! (anniversaire suite !)

 Suite des desserts de l'anniversaire de dimanche ... Pas d'anniversaire sans gâteau au chocolat ... Et un gâteau économique, c'est encore mieux ....  J'ai chipé la recette chez Chrystel ... Je pense qu'elle ne m'en voudra pas !  Surplombé d'une ganache choco-framboises .... voilà le résultat  ......     la recette ???? ok ok ... la voilà .... Pour le gâteau :  - 1 oeuf - 250 ml d'eau tiède - 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre non sucré - 65 g de beurre fondu - 170 g de sucre ... [Lire la suite]
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