14 mars 2014

Biscotti au chocolat !

100 % croustillant ! Une biscotte choco-gourmande pour le petit déj ???     Un fromage blanc, un grand thé .... et hop c'est parti pour une belle journée !   Ca ne donne pas envie tout çà ???? Si ?  Alors hop ! on s'y met !   - 150 g de pépites de chocolat - 120 g de chocolat 70 % de cacao - 210 de sucre roux - 300 g de farine - 1 cuillère à sous de café en poudre - 1 cuillère à café de bicarbonate - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 pincée de sel   Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 06:53 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 mars 2014

Mousse au chocolat/fruits rouges

 Chocovore de génération en génération, je ne pouvais dignement pas laisser ce blog sans mousse au chocolat ....  Agrémentée de chantilly et d'une petite framboise .... hummmm .... juste délicieux !!!  Pour la mousse au chocolat : - 350 g de chocolat noir - 6 oeufs - 30 g de beurre - 1 pincée de sel   Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et les jaunes d'oeufs Battre les blancs en neige avec la pincée de sel Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat et placer au frais... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 10:34 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 mars 2014

Charlotte aux kiwis et citron vert

 Notre petit dessert du dimanche ? Une charlotte... avec des biscuits cuillères maison ... si si si !!!   Eh bien, je pense qu'on n'a pas fini de voir des charlottes par ici .... et avec tous ces fruits de printemps et d'été qui vont arriver sur les étals (ou dans nos jardins !) hummmmmm       Donc pour les biscuits cuillères :  - 3 oeufs - 30 g de farine - 30 g de fécule - 60 g de sucre - du sucre glace   Tamiser la farine et la fécule Préchauffer le four à 200°   Monter les... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 07:07 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
11 mars 2014

Roulé à la framboise / chocolat

 Les enfants sont en vacances .... ? un ptit goûter alors ???? et le mariage du chocolat et de la framboise .... qui peut y résister ???? Alors voilà .... mais ce n'est pas que pour les enfants !!!! S'il en reste, les grands peuvent en déguster une petite tranche aussi !     Pour les petits et les grands gourmands :   - 4 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine   - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de levure - une pincée de sel - 1 verrine de confiture de framboises (maison bien sûr !) ... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 06:48 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
10 mars 2014

Cheese cake apéritif au concombre

 Avec un joli soleil comme celui de ce week end... Envie de  siroter un  ptit apéritif sur la terrasse le dimanche vers midi ? Un tit truc frais à grignoter ???    Pour 4 personnes : - 1 paquet de crackers - 1 concombre - 125 g de fromage frais - 1 cuillère à soupe de menthe ciselée - 12 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - sel et poivre   Mettre les feuilles de gélatine à tremper 10 minutes dans l'eau froide Râper 10 cm du concombre Faire fondre la gélatine essorée dans la... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 07:29 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
09 mars 2014

Macarons chocolat/praliné !

   12 546° essai ....  et j'y suis enfin ... J'exagère à peine ... mes "macarons" sont passés par toutes les formes, toutes les couleurs et tous les aspects ... voire même des choses que je n'aurai jamais imaginé ... Quelques conseils avérés de Séverine, et de Nicole ... et le miracle s'est produit !!!! Merci les filles ... Tout çà c'est grâce à vous !        J'ai bien sûr utilisé la recette de macarons de Nicole ... inratable (hi hi hi hi hi !) : Pour 30 macarons environ :- 80 g de blanc... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 21:02 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

08 mars 2014

Tomates farcies de fainéante

 Ce n'est pas moi qui le dit .... c'est elle !!!!  J'ai voulu essayer sa recette car j'étais certaine qu'elle plaira à ma tite famille ... et je ne me suis pas trompée !!! Ma Lilounette en a même repris ....  Merci à la Marmite à M'Alice pour le partage de sa recette de famille  ... Allez lui rendre visite ...      Il vous faudra :   - des pommes de terres, - des tomates, - de la chair à saucisse viande de boeuf hachée - sel et poivre - des herbes de Provence   Dans un... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 08:45 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 mars 2014

Moelleux croustillant aux poires et épices

 Une petite gourmandise pour le week end ??? Moelleux à l'intérieur, croustillant sur le dessus .... c'est tout ce qu'on aime !!!! La recette vient à nouveau de chez cuisine addict .... il faut absolument la tester !!!      Alors ki ken veut ?   Pour les poires : - 3 poires pelées, épépinées et coupées en dés - 15 g de beurre  - 3 cuillères à soupe de cassonade   Pour le cake : - 175 g de farine  - 1 cuillère à café de levue chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate - 65 g de... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 08:45 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 mars 2014

Nems fraicheur au crabe

Originalité, saveur et légèreté ... Tel pourrait être le credo de cette petite entrée ... Elle n'est pas de moi... mais d'Eric Fréchon, chef 3 étoiles ... (eh ouais... rien que çà ! hi hi hi) Pourtant c'est tout bête ... mais il suffisait d'avoir l'idée !  Il faudra : - 3 kiwis épluchés et coupés en dés  - 1 boîte de crabe émietté - 1 pomme granny taillée en batonnets - une vinaigrette à base d'huile d'olive - 1 jus de citron - de la coriandre fraîche - 1 salade romaine   Mélanger tous les... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 19:19 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 mars 2014

Panna cotta à la fraise tagada et ses petits noeuds à la noisette

Parce que je suis une grande gourmande ... Parce que j'aime les fraises Tagada ... et parce que un petit dessert n'a jamais fait de mal à personne ....      Pour 12 petites verrines : - 1/2 l de crème liquide - 80 g de sucre  - 50 g de fraises Tagada - 2 feuilles de gélatine   Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau très froide. Dans une casserole à feu doux, faire chauffer les crème, le sucre et les bonbons. Intégrer la gélatine dans la crème. Verser dans les verrines et placer au... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 07:01 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,