30 juin 2014

Pain cocotte au sarrasin

 Hello ! C'est l'heure du ptit dej !!!!!!!   Une tartine ?? ca vous dit ??? pain maison ? confiture maison ??? Alors hop une tartine à la mirabelle qui marche !!        Pour qui voudra cette ptite tartine :  - 200 g de farine  - 300 g de farine de sarrasin - 300 gr d'eau - 25 g de levure fraîche de boulanger (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée) -10 g de sel   Dans le bol du robot, délayer la levure dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 300 ml. Ajouter le... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Des bagels protéinés pour les sportifs ... devant la télé !

   Soirée foot or not soirée foot ... Plateau télé ou panier pique nique .... Equilibre ou gourmandise .... Y en aura pour tout le monde !   Un petit bagel ? çà tente quelqu'un ?   Quand j'ai vu l'émission d'M6, Le meilleur pâtissier, il y a quelques mois ... je me suis dit : "Il faudra que j'essaie .... unjour" ... et ben voilà ... c'est fait ... et c'était super tendre, super moelleux et super bon !!!    A votre tour ?   Il faudra :  - 450 g de farine - 10 g de levure de... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Pain cocotte

   Le hasard fait toujours parfois bien les choses .... Il m'a mise sur la route virtuelle de Nadia, la propriétaire du blog 36 quai des saveurs   Et non seulement j'ai découvert de superbes recettes, mais aussi une voisine ... 10 petits km nous séparent ....  Inutile de préciser que j'ai craquer sur sa recette de pain cocotte .... Ca m'a semblé tout facile ... et ben çà l'était vraiment .... Elle est pas belle ma miche ????     Je pense qu'elle ne m'en voudra pas si je vous livre sa recette... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Pain viennois

  Pour le ptit déj ou pour le goûter ? Pour accompagner, un chocolat chaud, un thé, un café, un jus d'orange ? Avec de la confiture, du beurre, du Nut...a  ?   Ici c'était au ptit déj, avec un thé et de la confiture de lait....   Même pas besoin de machine à pain ! - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 100 ml de lait écrémé (moi j'ai mis du 1/2 écrémé) - 30 g de sucre - 30 g de beurre - 1 cuillère à café de sel   Délayer la levure dans le lait et laisser poser 10 minutes ... [Lire la suite]
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