Soupe de nectarine à la menthe

Parce que c'est l'été...

Parce qu'il fait chaud...

Parce qu'on a envie de fraicheur ...

Parce que ce n'est pas en décembre qu'on mange de la soupe des nectarines...

Pour faire cette recette hyper rafraichissante :

- 5 nectarines épluchées

- 20 cl d'eau

- 75 g de sucre

- 2 cm de gingembre rapé

- 3 branches de menthe ciselée

- 1/2 citron vert

Couper en cubes les nectarines dans les verrines

Faire un sirop en mélangeant l'eau, le sucre, le gingembre et la menthe. Ajouter le jus de citron

Laiser infuser jusqu'à ce que le sirop soit totalement froid

Filtrer la menthe

Verser le sirop sur les fruits et servir très frais ...

Voilà, tout facile et rapide !

Comments

[annie]

coucou,voilà une verrine bien alléchante.

Ayant de la menthe dans mon jardin je ne vais pas tarder à refaire cette soupe qui me fait trop envie

Merci pour cet agréable partage,je vous souhaite une belle journée,moi je compte mes derniers jours de travail, j'ai trop hâte d'être en vacances....

[aneth]

vraiment très sympa cette recette !!!