11 juillet 2014

Tartelettes et financiers salés pour un swap culinaire réussi !

   Vous vous souvenez ? en début de semaine .... ? je vous avais parlé de mon premier swap culinaire ... Déjà çà c'était chouette .... mais quand on sait que la bloggueuse qui me l'a proposé c'est Nicole .... Alors là ... Après l'euphorie du 1er moment, est venue la trouille ... celle de ne pas être à la hauteur !!!! Y a fallu mettre les méninges à rudes épreuves (de mon coté en tout cas !), et j'espère vraiment  lui avoir fait plaisir !    Petit rappel : Fleury Michon nous a envoyé à toutes les deux une... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 12:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

29 mai 2014

Poulet à la crème de curry et à la noix de coco

 Qui dit grand week end, dit souvent repas de famille, festins et autres festivités culinaires et gustatives ...   On a pris les devants ... en cuisinant léger... mais savoureux !!! Le moelleux du poulet, le croquant des brocolis et les saveurs méditerranéennes des céréales !!!! Miam miam miam !!! et cerise sur le gâteau : même les enfants ont aimé !!!     Pour 4 personnes :   - 4 blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de crème liquide (légère !) - 1/2 cuillère à café de curry en poudre - 2... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 17:39 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 mars 2014

Poulet à la diable

  Relevé, savoureux, épicé, original... Sacrément bon ... Des ingrédients simples mais une fois assemblés, extrêmement surprenants ! C'était le le Sri Lanka dans ma cuisine !     Pour les aventuriers :  - 1 poulet découpé - 4 tomates pas trop mûres - 2 poivrons verts - 2 piments doux - 4 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail hachées - 2 pincées de piment en poudre - 1 cuillère à café de curry - 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide - sel et poivre   Laver, vider et découper les tomates, les... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 07:24 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
20 février 2014

Canard à l'orange

Etre le vilain petit canard ! Faire un froid de canard !  Ne pas casser trois pattes à un canard !  Et mon canard à l'orange ? Qui qu'en veut ???     Pour 4 personnes : - 4 manchons de canard (cuisses et magrets iront très bien aussi) - 6 oranges - 8 échalotes  - 2 cuillères à soupe de Grand Marnier - sucre en poudre - sel et poivre   Laver les oranges à l'eau chaude et les sécher. Prélever le zeste de 4 oranges : râper le zeste de 2 et tailler en filament de 5 cm de long les deux autres.... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 20:35 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 février 2014

Poulet en cocotte, tomate et fenouil

   Allez, une petite recette légère pour bien commencer cette semaine ... toute en couleurs et en saveurs Une assiette équilibrée avec protéïnes, féculents et légumes verts ...   La recette initiale utilisait des pommes de terre, que j'ai remplacé par des penne et j'ai ajouté des choux de Bruxelles.   Pour réaliser ce plat pour 2 personnes : - 1 cuillère à café d'huile - 250 g de blanc de poulet coupé en lanière - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 17:43 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 janvier 2014

Poulet au gingembre

C'est aujourd'hui ... Le nouvel an chinois...  Comme nous a dit Lilou : "On fait le réveillon ???" Ah ben ... pourquoi pas !    Au menu de ce nouvel an un peu particulier...  poulet au gingembre ... (les autres recettes suivront prochainement, mais je garde la surprise !)   J'avoue avoir été un peu septique... mais j'ai été conquise ... comme mes invités du jour... Alors à vous d'essayer !     Pour 4 personnes :  - 4 blancs de poulet - 1 ptit morceau de gingembre frais - 100 g de... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 08:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 décembre 2013

Escalopes de dinde à l'orange

 Il fait froid ! On a besoin de plat chaud, vitaminé et haut en couleurs ... pour avoir du peps ... Quelques oranges et hop hop hop !   Pour 4 personnes : - 4 escalopes de dinde - 2 oranges - 30 g de beurre - cannelle en poudre - 10 cl de jus d'orange - Menthe fraîche (pour la déco) - sel et poivre   Dans une poêle, faire cuire les escalopes de dinde dans le beurre, saler et poivrer. retirer les escalopes de la poêle et déglacer avec le jus d'orange. Porter à ébullition. Détailler 2 oranges en rondelles et... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 11:49 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
26 novembre 2013

sauté de poulet au pastis et aux graines de fenouil

 J'aime les recettes rapides à préparer...  5 minutes de préparation (le temps de rassembler les ingrédients) et 10 minutes de cuisson et on passe à table ! Prévoyez juste votre coup ... Il faut environ 2 heure de macération su poulet dans la marinade !     Faire macérer les morceaux de poulets dans 2 cuillères à soupe de Pastis (Ricard ou autre potion anisée), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de graines de fenouil pendant environ 2 h   Faire chauffer un peu d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par vgie54 à 06:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,