05 mars 2014

Gratin d'orange au quatre-épices

Nouveau petit dessert acidulé, vitaminé et riches en saveurs... Réalisé dans des minis moules, juste pour craquer par gourmandise, avec un ptit thé aux agrumes ..     Pour des desserts en taille réelle, pour 4 personnes : - 6 oranges - 3 oeufs - 30 cl de crème liquide - 4 cuillères à soupe de sucre roux - 1 cuillère à café bombée de quatre-épices - 1/2 cuillère à café de vanille en poudre   Peler les oranges à vifs, récupérer la pulpe et la couper en fines tranches. Les répartir dans un plat à gratin (ou... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Qui dit mardi gars ... dit ... Beignets !

Les blogs culinaires en sont remplis aujourd'hui ... alors je vais rajouter ma fournée !   Sucre / cannelle ? ou sucre glace ???   Alors pour réaliser cette gourmandise : - 500 g de farine - 80 g de sucre (+ 50 g pour poudrer les beignets) - 1 cube de levure de boulanger - 1 sachet de sucre vanillé - 225 ml de lait tiède - 1 pincée de sel - 3 jaunes d'oeufs moyens - 100 g de beurre - un peu de cannelle en poudre   Mettre la farine, le sucre, et le sucre vanillé dans le bol du robot. Emietter la... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Paupiette végétarienne et sauté de boeuf aux oignons

 Petite assiette légère du dimanche en prévision d'un dessert un peu moins light ... hi hi hi   Pour le sauté de boeuf aux oignons : pour 2 personnes : - 300 g de viande de boeuf à fondue - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 2 oignons - de la sauce soja - sel et poivre   Couper la viande en lanières ou en cubes. Faire revenir dans un wok les oignons, ajouter la viande... en fin de cuisson assaisonner avec 2-3 cuillères à soupe de sauce soja, sel et poivre. Tout facile non?     Pour les... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Mousse aux petits suisses

   Un petit dessert léger pour terminer un repas du dimanche ? Que même les petits vont dévorer ??? et les grands aussi  ? Les ptits suisses tout le monde aime non ??? Alors tadaaam ... Recette inspirée par la cucina du nonna :  Pour 6 personnes : - 6 petits suisses - 125 g de sucre semoule - 4 blancs d'oeufs - tout ce qui vous fera plaisir pour la déco   Ecraser les petits suisses à la fourchette avec le sucre. Battre les blancs en neige très ferme puis les incorporer aux petits suisses. ... [Lire la suite]
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28 février 2014

Smoothie ananas - fenouil - gingembre

 Fin d'hiver ? grisaille ? fatigue ? Manque de peps ? Envie de soleil et besoin de vitamines ??? Ceci est pour vous !!! Rooooo on dirait une pub ! hi hi hi (mais pas mensongère !)     Pour 2 personnes : - 300 ml de jus d'ananas (environ la moitié d'un ananas passé à la centrifugeuse) - 200 g de fenouil émincé - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 2 étoiles de badiane - 1 cuillère à café de graines d'anis vert - 1 cuillère à café de gingembre en poudre   Dans une casserole faire cuire à feu doux, le... [Lire la suite]
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27 février 2014

Le fameux gâteau marbré de Nicole

Plus connu sous un autre nom : une tuerie !!!! Dégusté et savouré  lors d'un goûter entre copinautes chez Notre Nicole, ma marraine de blog ... je n'ai pas pu m'empêcher de lerefaire le lendemain matin pour ma petite famille.     Sa recette est une recette de famille ... ce n'est pas à moi de vous la livrer ... Mais vous pourrez la trouver chez elle ... en un clic .... je suis certaine que çà en tente plus d'un !!!!
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26 février 2014

Crêpes aux pommes de terre et coeur d'artichaut

 Parce qu'on n'est pas obligé de ne manger des crêpes qu'à la Chandeleur ... Parce que les enfants adorent çà ... Parce que je suis une gourmande (et j'assume !)   Voilà une petite recette de crêpe garnie... fondante, gourmande et savoureuse !   Pour 4 personnes :   - 4 pommes de terre - 6 fonds d'artichauts - 240 g de tranches de rôti de porc dans le filet cuit - 2 oignons -  2 cuillères à café de margarine  - 2 cuillères à café de romarin  - 8 cl de cidre - 4 tranches de fromage... [Lire la suite]
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25 février 2014

Champignons au fromage frais .... pour l'apéritif !

Exit le saucisson et les cacahuètes ! Terminé les trucs qui croustillent (pourtant on adore çà !) !!!   En avant la découverte des saveurs...  Pour un apéritif tout en légèreté ....     Pour 4 personnes : - 1 cive  - 100 g de fromage frais demi-sel - 1 cuillère à café de jus de citron - 12 champignons de paris bien blancs (250 g environ) - quelques brins de persil ou de coriandre pour la déco - set et poivre   Peler la cive, la hacher finalement avec une partie de la tige verte. Rincer le... [Lire la suite]
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24 février 2014

Madeleines à la cardamone

 Un petit goûter pour les enfants pour l'école .... Avec un bon café.... ou un ptit thé ... Au ptit dej ... ou juste pour le plaisir ...   Quand j'ai reçu tout un panel d'épices de chez l'épicier, et que j'ai vu la cardamone en poudre ... je savais ce que j'allais concocter pour le goûter des enfants ...   Qui a envie d'essayer cette gourmandise ???   - 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots - 1/2 cuillère à café de cardamone moulue - 170 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs ... [Lire la suite]
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23 février 2014

Paris Brest à la Conticini

  Qui n'a pas regardé "le Meilleur pâtissier" sur M6 sans baver ? sans se dire "J'ai envie de manger ce truc là" ? ou "Moi aussi un jour, je le ferai !!!" ... Alors hop hop hop ... Un dimanche, un peu de temps, ... et envie de beaucoup de gourmandises... je me lance ...   Bon visuellement,  c'était "peut mieux faire", ... mais c'était très gourmand ... (faut que j'arrête de regardé top chef moi !)   Inutile de préciser que je n'ai rien inventer ... Je n'ai fait que suivre la recette  du Paris... [Lire la suite]
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